ZEYTİNYAĞLI PATLICAN GÖMME

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN GÖMME

Memduh Altun - 24 Ekim 2020

Yaz ve sonbaharın en hafif ve en lezzetli tatlarından birisi. Közde pişen sebzenin tadı başka bir şeyde bulunmaz. Hem pratik, hem de sağlıklı.

Hazırlanma Süresi
10 dk
Pişirme Süresi
15 dk

Tarifte Yer Alan Besinler

• 5 adet patlıcan

• 3 adet domates

• 4 adet kapya veya sivri biber

• 2 adet soğan

• 3 çay kaşığı tuz

• Yarım çay bardağı zeytinyağı


Tarif Açıklaması

Patlıcan, domates ve biber odun közünün içine bırakılıp, üzeri köz ile örtülür. Hepsi közleninceye kadar bekletilip, közden alınır ve soğuyunca soyulur. Közlenen malzemeler Küçük kare şeklinde doğranır. Soğanlar küp küp ve ince ince doğranarak kavrulması için tencere veya tavaya konur ve soğanlar tam öldürülmeden doğranan tüm malzemeler içine eklenir. İçine tuz ve zeytinyağı eklenir. Birkaç dakika dinlendirilir ve servise hazır hale gelir. İsteğe bağlı olarak yufkaya dürülerek yenir. İstenirse, üzerine limon sıkılarak da yenir.


Hadi Sağlıklı Yaşam Serüveninde Birlikte Yol Alalım!

Hadi Sağlıklı Yaşam Serüveninde Birlikte Yol Alalım!