Vitaminler, vücudun metabolik gereksinimleri, sağlıklı gelişimi, sindirim fonksiyonları, enfeksiyonlara karşı bağışıklık kazanması için gereklidirler. Kişiye özel beslenme programı hazırlanırken kişinin kan değerlerinde önemle bakılması gereken parametrelerdir. Vücutta oluşabilecek eksiklikleri önleme amacı ile beslenme listesi vitamin yönünden zengin olmalıdır.
