Kurtuluş KAT - 24 Ekim 2020
Közlenmiş patlıcan ezmesi, haşlanmış pırasa ve ızgara köftenin eşsiz buluşması
Tarifte Yer Alan Besinler
1 adet büyük boy patlıcan 2 adet büyük büyük boy pırasa4 adet köfte dilerseniz hazır kasaptan alabilirsiniz dilerseniz kendiniz hazırlayabilirsinizTarif Açıklaması
Patlıcan ocakda veya mangalda kozlenir daha sonra kabukları soyulup pure haline getirilir. Pirasalar iyice haslandiktan sonra süzülüp zeytinyağı karabiber ve tuz ilave edilip rondoda kıvamlı bir sos haline getirilir. 250 gr kıymaya 1 bardak gaflete unu 1 aet soğan 2 dış sarımsak rondoda çekilerek ilave edilir tuz karabiber kimyon ilavesi yapılarak yoğrulur 50 gr gelecek şekilde köfteler hazırlanıp ızgarada pişirilir püre halindeki patlıcanın üzerine köfteler konur daha sonra sos haline getirdiğimiz pırasa sosunu köftelerin üzerine servis edilir dikkatli olun parmaklarınızı yemeyin 😂
