Evde Kolay Ramazan Pidesi Yapımı: Lezzetli Bir Sofra Hazırlamak İçin 10 Adım

Ramazan ayının bereketi sofralarımıza da yansır. Özellikle iftarda pide, vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Fakat fırına gidip pide almak yerine, evinizin konforunda lezzetli ve puf puf bir pide hazırlamak mümkün mü? Evet, evde ramazan pidesi yapımı oldukça kolay! Bu yazıda, 10 adımda pratik ve lezzetli pide tarifi ile mutfağınızı mis kokulu bir fırın haline getireceğiz.

Malzemeler:

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı su
• Çörek otu ve susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Adım: Hamuru Hazırlama

• Unu, instant mayayı, şekeri ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. Adım: Pideleri Şekillendirme

• Mayalanan hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak beze haline getirin.
• Bezeleri unlanmış bir tezgaha alın ve parmaklarınızla kenarlarından içeriye doğru bastırarak oval şekle getirin.

3. Adım: Pideleri Tepsiye Dizme

• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine un serpin.
• Şekillendirdiğiniz pideleri tepsiye yerleştirin.

4. Adım: Pideleri Mayalama

• Pidelerin üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika daha mayalanmaya bırakın.

5. Adım: Pide Sosu Hazırlama

• Bir kapta yumurta sarısı, yoğurt, zeytinyağı ve suyu karıştırın.
• Çırpılmış yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı su ile pidelerin üzerini sürün.

6. Adım: Pideleri Süsleme

• Dilediğiniz şekilde çörek otu ve susamla süsleyin.

7. Adım: Pideleri Pişirme

• Önce fırını 200°C'ye ısıtın.
• Pideleri fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.

8. Pideleri Soğutma

• Fırından çıkan pideleri soğumaya bırakın.

9. Pideleri Servis Etme

• Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

10. Pide Püf Noktaları:

• Hamurunuzu çok fazla yoğurmamaya dikkat edin.
• Mayalanma işlemini doğru şekilde uygulayın.
• Pidelerinizi pişirmeden önce fırının ısınmış olduğundan emin olun.
• Pidelerinizi fırından çıkardıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün.

Bonus:

• Pidelerinizi peynir, kıyma, patatesli harç veya sucuk ile doldurarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
• Pidelerinizi fırından çıkardıktan sonra tereyağı sürerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
• Ev yapımı pidelerinizi sevdiklerinizle paylaşarak keyifli bir iftar sofrası hazırlayabilirsiniz.

Bu pratik tarif ile evinizin konforunda lezzetli ve puf puf pideler hazırlayabilirsiniz!