Brokoliyi suda haşlayınca minerallerini suya bıraktığını ve besleyiciliğini azalttığını duymuştum. Bu doğru bir bilgi mi?
1
CEVAP 1
M***** N** Ö***
Bu sadece brokoli için değil, diğer bütün sebzeler için geçerli diyebiliriz. Sebzeleri çok uzun süre, yüksek ısıda suda haşladığımızda suda çözülen vitaminler doğal olarak haşlama suyuna karışıyor ve yüksek ısıya maruz kalma durumunda da vitamin kayıpları söz konusu oluyor. Bu sebeple sebzeleri çok uzun süre, yüksek ısıda haşlamak tavsiye edilmez. Haşlama sularını da atmak yerine yemekle birlikte tüketebilirseniz çok daha faydalı olur 👌🏻😊
1
CEVAP 2
Y** Y*****
hayır yanlış brokolinin zaten içinde her vitamin var dahasini vitamin gitmez
