Vegan ve vejeteryan beslenmesi

Bitkisel beslenme; bitki bazlı gıdalara ağırlık veren, hayvansal gıdaları kısıtlayan veya diyetten tamamen çıkarılan beslenme modellerine verilen isimdir. Bitkisel beslenmenin birey ve çevre sağlığı başta olmak üzere birçok yararı olsa dahi belirli makro ve mikro besinleri vücuda sağlayamama durumundan kaynaklı uzman eşliğinde kişiye özgü beslenmenin planlanması esastır.